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老店:品牌重塑计划助重新起步

2020-07-31 542评论
老店:品牌重塑计划助重新起步

    老店:品牌重塑计划助重新起步

    有参与“澳门特色老店品牌重塑扶助计划”的老店认为,计划有助店舖重新起步;也有老店希望政府在硬件上多给予支援,如提供租借厂房空间等。

    澳门特色老店商号之一的礼记雪糕负责人邝先生表示,由于该店涉及手续问题,今次未能参与澳门连锁加盟商会推出的“澳门特色老店品牌重塑扶助计划”。但他认为,政府支援商会扶助老店,有助老店重新起步。毕竟上一代把精力放在生意上,未有时间理会品牌管理、包装和宣传。但由于老店在品牌重塑及推广上都涉及成本费用,即使老字号经营多年,但装修、宣传成本甚高,当未看到前景时,多数老店都会希望把资金用在入货上,故政府的支援政策可减轻负担。

    扶助计划除帮助老店,也有助澳门整体形象。以该店为例,九十年代做本地人生意为主,其后增加不少香港、东南亚及内地旅客,良好的店内形象,可为旅客留下深刻印象。再者,如果澳门老店难以保留,旅客或对老店的消失有很多疑问。

    首阶段品牌诊断规划

    他提到,随着店舖不断推进发展,对硬件的需求日益增大,特别是厂房空间,建议未来可帮助老店以分拆租金方式,租用厂房位置生产,以免受繁琐手续影响业务推进。

    美丹小食店则有参与“澳门特色老店品牌重塑扶助计划”,正开展第一阶段的扶持工作。负责人苏先生表示,第一阶段工作主要是聘请专业品牌顾问提供品牌诊断、品牌规划、店面规划等优化。该店聘请一家内地公司助其重塑,希望有助日后往内地巿场发展。但由于该内地公司对澳门巿场不了解,特别是澳门人的消费、店舖选址等,需进一步调查才能重塑。

    总括而言,该计划推出对老店是件好事,毕竟现时经营已难再用上一代方式,重新整理出老店最值钱的品牌价值,才能长远发展。他明白政府给予的资金支援属补助性质,老店不能一味只靠政府出钱,若有心改变,应负担起部分成本。他反而担心后续的工作包括配套、宣传等,更多人了解澳门特色老店,会更显效。



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