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【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

2020-06-13 775评论

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

台湾米除了好吃之外,最近农粮署也在积极推动米粮烘焙精品,没想到台湾米除了直接蒸煮食用之外,还可以做成这幺多精美的产品,不管是饼乾、甜点、蛋糕,甚至做成米穀粉当成烘焙原料都没问题;而且包装相当精緻美好,当作母亲节礼物、逢年过节的赠礼也都很适合!这次大口要一口气介绍「台东关山亲水轩-南瓜米蛋糕」、「雅圣食品行-稻香米淇淋/紫米鹹蛋糕」、「屏东农产-米鬆饼粉」、「小夫妻糙米凤梨酥」、「统百食品-阿久师 台湾米夹心饼」等五种米製产品给大家,米製品不仅好消化,好吸收、不容易造成麸质过敏之外,同时也含优质蛋白质,吸油率比麵粉产品低,吃起来对身体的负担也比较小。

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▼这些台湾製的米粮烘焙精品不仅好看、好吃,而且还很适合当作母亲节、逢年过节的礼品唷!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

【台东关山亲水轩 南瓜米蛋糕】

▼这款南瓜米蛋糕也是非常适合当作母亲节蛋糕,外盒特别设计的跟南瓜一样,看起来带点童趣又讨喜!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼这款南瓜米蛋糕是採用台东在地生产的有机栗子南瓜、高品质的关山米、及海洋深层水製成,不仅可以看出店家的用心,也能吃得安心又健康!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼一旁还有製造商资讯,有任何问题都可以上网查询或致电询问!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼一打开里头还有小小的DM简单说明,原来不仅有三金的加持,也具低糖、低脂、低热量诉求,不管是长辈、小孩或是自己吃都放心!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼打开一看,里头是个8吋的南瓜米蛋糕,看起来黄澄澄的模样,搭配上头的南瓜子,感觉相当可口诱人!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼切开一看,里头还有南瓜的纤维颗粒,一整个真材实料啊!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼南瓜米蛋糕吃起来扎实又软Q,带有微微的南瓜香甜,搭配上头爽脆的南瓜子,更增添不少口感层次!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼吃起来软绵又带点湿润口感,甜度不会过高,不管是当作下午茶或是宵夜都非常适合,整体清爽顺口,对身体的负担也较小!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

【雅圣食品行 稻香米淇淋/紫米鹹蛋糕】

▼雅圣食品一共推出两款稻香蛋糕,鹹甜都有,荤素皆可,送礼自用两相宜!首先这款「稻香米淇淋」曾经在2016年米食製品伴手礼创意大赛勇夺冠军殊荣,感觉真的很厉害!另外一款「紫米鹹蛋糕」是荤食,里头还包有超多配料,吃起来非常涮嘴,继续看下去就知道它的厉害啦!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼「稻香米淇淋」盒底有标示製造日期、保存方式与製造商资讯,这款是蛋奶素,所以连素食者都能安心享用~大口建议大家最好在赏味期间就享用完毕,最新鲜好吃!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼另外一款「紫米鹹蛋糕」也是一样在盒底有标示主原料、製造日期、保存方式、製造商资讯,让人更加一目了然!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼另外也有附上两盒装的提袋,想要当作母亲节蛋糕或是送礼都很大方好看!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼里头也会附上DM简单介绍主厨理念与产品资讯,大家享用前可以参考一下!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼蛋糕都是从盒中直接抽拉出来即可,里头还有附上塑胶刀,让大家方便分切享用!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼打开一看,蛋糕上头还有雅圣LOGO的烙印,感觉非常特别!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼先来看这款「紫米鹹蛋糕」吧!採用蓬莱米穀粉搭配紫米下去烘焙成蛋糕体,再将香菇、脆笋、黑猪肉等拌炒出香气夹入蛋糕中,不仅是款无添加麸质、100%纯米製成的蛋糕, 加上紫米含有花青素,营养丰富,适合全家大小,以及有麸质过敏症的朋友享用!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼这款蛋糕体呈现自然的紫色,原来是因为紫米含有花青素的关係,低糖高纤更健康;不仅吃得到淡雅的米香,还能吃到紫米QQ的颗粒口感,搭配鹹香的配料更是超对味!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼一口咬下,膨鬆软Q的蛋糕体搭配香气十足的脆笋、香菇、黑猪肉等,吃起来鹹香又爽口,搭配微甜的细腻口感更是超开胃,一整个涮嘴到停不下来啊!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼另一款冠军蛋糕则是稻香米淇淋,除了採用蓬莱米穀粉搭配天然紫米之外,中间的馅料更是採用炒熟的米穀粉加上特製卡士达酱,再搭配鲜奶油下去製成米慕斯,吃起来米香浓郁、不会过于甜腻,清爽软绵又滑顺,偶尔还会吃到紫米QQ的口感,算是相当耐吃的一款!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼冷冻吃起来更像是冰淇淋一般的口感,朴实又自然的微甜口感,不管大人小孩都喜欢!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

【屏东农产 米鬆饼粉】

▼这款「米鬆饼粉」採用国产蓬莱米等纯米配方製成,不仅不含麸质,温和不易造成麸质过敏,而且简单易上手,真的是把拔马麻做点心的好帮手!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼里头分别是200gx3包,帮你抓好每次製作米鬆饼的份量,真的很方便!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼背面除了有内容物、製造商资讯、保存期限等资讯之外,还有提供米鬆饼食谱,让你在家也能简单做鬆饼!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼这款米鬆饼不只可以做鬆饼,还可以做成米吉拿棒、米杯子蛋糕,能使用的範围非常广泛,大家都可以视个人喜爱来製作甜点唷!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼我们依照附赠的食谱来製作,除了準备鬆饼粉一包(200g)、鸡蛋2颗、水40g、液体油20g之外,我们另外又準备了草莓、糖粉(装饰用)、鲜奶油、炼乳、蜂蜜等,就可以简单来製作一个厉害的草莓米鬆饼唷!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼首先先将所有的食材倒入搅拌盆,搅拌均匀备用;另外可以先在平底锅涂上一层液体油(或奶油),防止米鬆饼沾黏!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼因为我们没有鬆饼机,所以简单採用平底锅来製作;接着就是倒上一大匙的麵糊到平底锅里,煎到表面冒泡后即可翻面,再等个30秒即可起锅!等待米鬆饼起锅的同时还可以来準备草莓,清洗乾净后简单对半切即可,记得要留几颗完整的草莓放上头装饰!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼首先先煎好几片米鬆饼备用,中间每一层都可以挤上一些鲜奶油来装饰!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼挤完鲜奶油后别忘了放上几个对半切的草莓来装饰~等等堆叠起来就会很厉害!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼先铺个两层,感觉视觉效果超好!接下来继续往上叠,建议大家米鬆饼可以越上面越小片,画面看起来也会更协调~

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼没多久就完成啦!这道草莓米鬆饼是不是超级简单,简单到都不好意思说了(笑)~

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼小口爱一看到草莓米鬆饼立马为之疯狂,随时準备好要开吃啦!!做一份草莓米鬆饼不仅份量十足,全家都可以一起享用,且只要花个十几分钟立马就可以收工!米鬆饼吃起来软Q中带点湿润口感,鹹甜交错的调味搭配酸甜的草莓与滑顺的鲜奶油,其实还满不错吃的耶~在家也可以简单做出超视觉系甜点,大人小孩都喜欢!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

【小夫妻糙米凤梨酥】

▼「小夫妻糙米凤梨酥」曾经荣获行政院农委会农粮署全国米穀杂粮烘焙竞赛优等、嘉义市低碳美食铜牌等殊荣,不仅外盒包装精美喜气,而且里头的凤梨酥更是用心製作,让人吃起来更加健康无负担!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼另外也有附上提袋,延续外盒包装的大红喜气,加上稻穗的意象与小夫妻的人像LOGO,多了点温馨又别緻的感觉!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼盒底也有贴成份、营养标示、注意事项与製造商资讯,让人享用起来更加安心!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼里头也有凤梨酥的简介,提供给大家参考!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼打开一看,里头一共有10个糙米凤梨酥,每个都是单粒包装,看起来质感相当好!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼每个凤梨酥包装上头都印有小夫妻LOGO与订购资讯,看起来满精美的!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼打开一看,里头是比较偏长条状的凤梨酥,享用起来也比较方便!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼他们是採用糙米米穀粉作为外皮,搭配嘉义民雄金钻凤梨入馅,没有添加冬瓜馅与香料、防腐剂下去纯手工製成,从凤梨馅的纤维就可以看出是真材实料啦!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼吃起来外皮微酥,内馅绵密香甜,不会过于油腻,酸甜的味蕾在嘴里达到一个平衡,不管单吃或是搭配热茶、咖啡都很合拍!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

【统百食品 阿久师 台湾米夹心饼】

▼这款「台湾米夹心饼」特别通过台湾发明专利,不仅採用100%台湾米做的饼身,搭配浓郁的黑芝麻更增添不少香气!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼另外一款则是鹹蛋黄口味,不添加色素、香料、防腐剂,也是很受欢迎的口味唷!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼盒侧都有成份、有效日期、产地等标示,中英文都有,让人享用起来更安心!

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▼打开外盒,里头还会採用铝箔夹链袋包装,如果没吃完也可以方便保鲜!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼里头的米夹心饼都是长条状的,摸起来不会过于油腻,吃起来外皮也相当脆口!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼米製饼身搭配浓浓的鹹蛋黄、黑芝麻等内馅,看起来非常诱人!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼酥脆又带点米香的饼身夹入浓郁的鹹蛋黄、黑芝麻等内馅,每一口都吃得到内馅口感!鹹蛋黄口味吃起来鹹甜中又带点肉桂、胡椒的香气,跟一般常吃到的鹹蛋黄饼乾口味不太一样,算是风味独特又涮嘴的一款!另一种黑芝麻则是有浓郁的黑芝麻香气,微甜又爽脆的口感非常耐吃,连长辈也很喜欢~

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼另外也有迷你版的台湾米夹心饼,同样採用夹链袋包装,里头的米夹心饼做成一口大小,连小朋友也可以一口一颗刚刚好!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

▼中间夹的黑芝麻内馅非常浓香,微甜的口感搭配酥脆不油腻的轻薄饼身,吃起来感觉不会有太大的负担!

【米食点心】母亲节美味大集合!南瓜米蛋糕、稻香米淇淋、紫米鹹

以上这五种米製品不仅好看好吃,而且不管是长辈、小孩都能安心享用;重点是口感与味道都让我们大大改观,没想到米製品也可以做得这幺美味,而且营养又健康,易消化、富有饱足感,对身体的负担也较小!尤其米鬆饼粉真的是非常方便,不仅好上手、失败率低,而且简单就能做出美味的甜点,真的很值得入手~有兴趣的朋友不妨可以动动手指,就可以轻鬆将美味的米製品带回家享用啦!

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